Tag: Kuliner

Categories
Food & Travel

Beberapa Makanan Khas Palembang Yang Sulit Ditemukan

putu embun
putu embun

Beberapa makanan khas pelembang untuk sekarang sudah sulit untuk di temukan alias sudah langka. Makanan tersebut terdiri dari putu embun,ragit,dan sejumlah makanan tradisional Palembang lainnya.Oleh sebab itu,Dinas Kebudayaan,Sumatra Selatan berupaya ingin mengembangkan kembali atau melestarikan makanan tradisional tersebut agar bisa di produksi dan di nikmati hingga generasi muda mendatang.

Sejumlah makanan khas dari daerah Palembang ini yang sekarang sudah mulai langka atau hilang akan di lestarikan agar tetap bisa di temukan penikmat makanannya dan ada generasi muda yang bisa membuatnya agar makanan tersebut tetap bisa berkembang dan ada sampai turun temurun.Hal ini bisa menjadi perhatian untuk melakukan pelestarian sehingga tidak hanya menjadi kenangan.Dari pihak dinas Kebudayaan memberitahukan agar melestarikan makanan tradisional ini dinas Kebudayaan sudah mulai menyiapkan program pembinaan dan pengembangan.

Pemerintah akan menyiapkan tempat khusus untuk memperkenalkan kembali makanan khas daerah ini untuk menjual jenis makanan tradisional dengan konsep daerah wisata kuliner.Saat ini Pemerintah melakukan kerja sama dengan Himpunan Pengusaha Muda Indonesia(HIPMI)Palembang membuat tempat wisata kuliner tradisional.Wisata kuliner ini akan di bangunin di kawasan Museum Sultan Mahmud Badaruddin(SMB)II di samping Jembatan Ampera.

Saat ini makanan tradisional khas daerah ini terkesan di tinggalkan dan kalah bersaing dengan makan-makanan wara laba asing,dengan konsep yang akan di buat
kekinian dan tradisional Food Museum ini diharapkan dapat membawa minat generasi muda serta para wisatawan Nusantara dan mancanegara untuk bisa menikmati makanan tradisional kembali dan makanan tradisional ini bisa kembali lagi dan di teruskan oleh generasi-generasi muda selanjutnya.

Categories
Food & Travel

Menu Makanan Sehat dari Hokben

Menu Makanan Sehat dari Hokben
Menu Makanan Sehat dari Hokben

Bagi para pecinta salah atau yang suka dengan makanan sehat, kini anda
mendapatkan kabar baik karena hokben yang merupakan gerai makanan yang
menghidangkan makanan bergaya jepang ini meluncurkan menu makanan sehat
yang baru lagi, yakni furi-furi salad dan juga Tokyo salad bowl.

Mulai dari 1 April 2019, menu yang di sebutkan di atas ini sudah bisa anda dapatkan
di hokben, selain sehat penyajian salad ini juga unik, untuk furi-furi salad
penyajiannya menggunakan cup, penyajian yang di terapkan ini berdasarkan dengan
namanya dimana furi-furi dalam bahasa jepang aritunya adalah shake atau kocok.
penyajian dalam cup tersebut di tambah dengan saus dan kemudian dikocok.

Bahan-bahan makanan yang di pakai untuk menyajikan furi-furi salad ini adalah
antara lain kol putih, kol ungu, wortel, lettuce, daun mizuna dan tomat ceri, selain itu
ada pilhan toping yaitu ayam dan hana katsuobushi (ikan suir yang di keringkan).

Kemudian untuk menu kedua, Tokyo salad bowl menggunakan bahan makanan
yakni, kol ungu, lettuce, jagung pipil,dan juga selada, dan di tambahkan dengan
shirataki tinggi serat. Shirataki adalah makanan jepang yang tidak mengandung
karbohidrat, namun kandungan seratnya sangat tinggi. Bantuk shirataki ini seperti
mie, namun berwarna putih bening dan terbuat dari umbi. Pilihan toping untuk menu
kedua ini adalah japanese dressing dan shiza.

Kedua menu ini tidak tersedia di semua gerai hokben, seperti hokben yang terdapat di
cilegon, bandar lampung, dan serang, sisa nya ada menyediakan menu tersebut. dan
harga yang di tawarkan juga tidak mahal, yakni Rp 20.000 dan 25.000/ porsi dan
sudah termasuk pajak.

Categories
Food & Travel

Makanan Pedas rempah Mala

Makanan Pedas rempah Mala
Makanan Pedas rempah Mala

Makanan yang memiliki bumbu dasar Mala adalah makanan yang berasal dari Tiongkok yang memiliki rasa pedas menantang. Mala sendiri adalah seperti rempah rempah berbentuk biji bijian seperti biji lada, tetapi memiliki rasa pedas. Biasanya rempah Mala ini di taruh di makanan seperti sichuan. Jika kalian menyukai pedas dan ingin mencoba makanan yang memakai rempah mala, kalian tidak perlu jauh jauh ke Tiongkok atau Singapore untuk mencobanya, karena di Indonesia lebih tepatnya di Jakarta, memiliki banyak restoran yang menyediakan makanan berbumbu Mala. Berikut restoran restoran yang menyajikan makanan dengan rempah mala.

Mala House

Mala House yang terletak di Muara Karang, Jakarta Utara ini merupakan salah satu restoran yang menyajikan makanan dengan rempah mala. Di sini kalian bebas memilih isian seperti berbagai macam daging dan berbagai macam sayuran sesuai selera kalian. Setelah memilih isiannya, kalian tinggal menunggu saja sebentar karena akan segera di masak dengan bumbu Mala.

Lac Mei Che

Restoran yang satu ini terletak di Mangga Besar, sama seperti Mala House, kalian disini bebas memilih menu atau toping sesuai dengan selera kalian guys.

Ma La Tang

Nah, restoran ini sama seperti kedua restoran di atas, tetapi bedanya disini adalah restoran ini memiliki menu lain yang menggunakan bumbu Mala juga, seperti nasi goreng mala, indomie rebus mala, seblak mala bahkan ayam goreng mala.

Categories
Artist

Kue Lezat Berbahan Tepung Beras Dari Filipina

Kue Lezat Berbahan Tepung Beras Dari Filipina

Filipina adalah salah satu negara yang ada dikawasan asia tenggara yang terkenal mempunyai ragam kuliner yang lezat. Berbahan dasar tepung beras, aneka kreasi cemilan ditawarkan kepada para wisatawan yang berlibur ke Filipina. Berikut ini adalah beberapa kreasi dari tepung beras yang ada di negara filipina.

1. Puto
Puto adalah salah satu makanan kue yang berbahan dasar tepung beras yang dimasak dengan cara dikukus. Kue ini sangat lezat dan tidak kalah dengan kue kue tradisional yang ada di Indonesia.

2. Bibingka
Bibingka adalah olahan kue dengan bahan dasar tepung beras yang dicampur dengan beberapa bahan seperti telur dan santan yang dimasak dengan cara dipanggang.

3. Palitaw
Kue berbahan dasar tepung beras selanjutnya dikenal dengan nama Palitaw. Palitaw dibuat dengan taburan kelapa parut dan wijen diatas adonan tepoung beras.

4. Kutsinta
Kutsinta adalah kue kukus berbahan tepung beras yang dimasak dengan cara dikukus. Kue ini dikukus dengan cara mencampurkan gula merah kedalam adonan. Adonan tersebut kemudian dicetak dan dikukus dalam wajan selama 40 menit. Kursinta di sajikan dalam keadaan panas bersama dengan parutan kelapa ataupun keju.

5. Espasol
Espasol adalah jajanan khas dari negara filipina yang mempunyai bentuk silinder. Kue ini terbuat dari tepung beras ketan yang dicampur dengan santan dan bahan bahan lainnya. Adonan kue ini dimasak dengan teknik sangrai dan setelah mengental adonan tersebut kemudian dibentuk silinder dan dipotong potong kecil agar mudah dikonsumsi.

Categories
Uncategorized

Berbagai Olahan Makanan Dengan Bahan Keju

Berbagai Olahan Makanan Dengan Bahan Keju

Keju mempunyai protein yang tinggi karena berbahan dasar produk susu. Rasa yang dimiliki oleh keju sangat diminati oleh banyak kalangan masyarakat. Meskipun demikian terdapat banyak kalangan masyarakat yang mungkin tidak menyukai keju karena dapat membuat rasa eneg. Keju juga merupakan salah satu bahan makanan yang bisa dimakan secara langsung atau diolah menjadi beragam masakan. berikut ini beberapa olahan keju yang enak untuk di santap.

1. Kentang saus keju
Kentang saus keju adalah kreasi yang bisa dibuat dengan bahan keju. Kentang goreng yang sudah di goreng kemudian di siram dengan menggunakan saus keju yang lezat.

2. Makaroni keju
Makaroni keju merupakan makanan yang sangat dinikmari dalam masyarakat. Makaroni yang sudah matang di campur dengan mentega dan keju. Untuk menambahkan selera kita bisa menambahkan bubuk cabai ke dalamnya.

3. Lobster keju
Lobster merupakan hidangan mewah yang sangat lezat dan pastinya sangat mahal. Lobster bisa di panggang bersama dengan keju. Rasa lobter bercampur dengan keju sangat lezat dan bisa membuat ketagihan.

4. Mie instan keju
Mie instan sangat mudah untuk di jumpai serta mempunyai rasa yang enak. Selain murah dan mudah untuk dihidangkan, mie instan sebenarnya bisa dikreasikan dengan beragam cara. Penambahan keju pada mie instan sering menjadi piihan karena dapat memberikan tambahan gizi pada mie instan yang memang sangat minim dengan gizi.

Categories
Artist

Kreasi Makanan Enak Dari Sisa Gulai Daging

Kreasi Makanan Enak Dari Sisa Gulai Daging

Gulai daging sering dijumpai ketika hari Raya idul adha. Daging kurban yang diperoleh dari hari raya tersebut bisa diolah menjadi bermacam macam makanan salah satunya adalah gulai daging. Gulai daging kebanyakan tidak akan habis di santap dalam satu malam. Sisa Gulai daging tersebut kemudian di simpan didalam kulkas untuk kemudian di hidangkan kembali. Sisa gulai daging tersebut bisa di olah menjadi berbagai makanan lezat seperti berikut ini.

1. Lumpia Goreng
Lumpia goreng bisa dibuat dengan memamfaatkan sisa gulai daging. Gulai daging bisa dijadikan campuran dari isi lumpia goreng. Rasa Lumpia gulai daging sangat menggugah selera karena sangat lezat.

2. Nasi goreng
Nadi goreng merupakan salah satu hidangan makanan yang terkenal dan lezat. Meskipun kebanyakan nasi goreng adalah sama namun nasi goreng juga bisa dibuat dengan memamfaatkan gulai daging. Nasi goreng gulai daging sangat lezat dikonsumsi di pagi hari menjadi sarapan.

3. Pasta gulai
Pasta merupakan salah satu olahan modern yang bisa dikreasikan dengan beragam cara. Gulai daging bisa menjadi salah satu kreasi dari pasta. Gulai daging tersebut dijadikan kuah pelengkap pasta dengan cara dibuat menjadi lebih kental dan di tambah beberapa bumbu pasta lainnya.

4. Sandwhich panggang
Sandwhich panggang bisa dibuat menjadi sarapan di pagi hari. Penambahan gulai daging pada sandwhich akan membuatnya terasa lebih lezat. Sandwich dengan gulai daging ini harus dipanggang untuk mendapatkan aroma dan rasa yang lebih baik.

Categories
Artist

Intip Macam Macam Kue Tradisional Khas Palembang

Intip Macam Macam Kue Tradisional Khas Palembang

Palembang merupakan kota yang terkenal dengan olahan ikanya. Bermacam macam olahan untuk berbahan dasar ikan dapat ditemui di kota palembang. Salah satu olahan ikan yang terkenal di palembang adalah pempek. Makanan khas ini pastinya dikenal oleh semua orang dan menjadi oleh oleh khas dai kota Pelembang. Berikut ini adalah beberapa makanan khas kota palembang yang bisa kita temui.

1. Kemplang bakar
Kemplang adalah sebutan untuk camilan yang berbahan baku ikan yang dibuat dikota palembang. kerupuk ini mempunyai dua jenis bentuk yakni bulat dan lonjong dengan permukaan yang rata dan pipih. Kemplang mempunyai tekstur yang kasar dan renyah. Krupuk ini mempunyai aroma yang khas dan gurih karena berbahan dasar ikan.

2. Lempok durian
Lempok durian sama hal nya dengan dodol. Oleh oleh ini sering diburu oleh wisatawan yang berkunjung ke kota palembang. Pembuatan Lempok durian masih menggunakan peralatan tradisional dan dari sinilah keunikan dan rasa enak dari Lempok durian didapatkan.

3. Kue maksuba
kue unik dari palembang ini mirip dengan kue lapis namun kue Maksuba ini cukup sulit untuk dibuat karena hanya berbahan dasar telor bebek, mentega, gula dan mentega. Telor bebek yang menjadi bahan pembuatan kue ini berjumlah 28 buah dan tanpa menggunakan bahan pengembang.

4. Pecah seribu
Pecah seribu juga sering disebut sebagai kerupuk mangkuk karena bentuknya yang mirip dengan mangkuk. Krupuk ini juga terbuat dari bahan dasar ikan yang renyah dan gurih. Pecah seribu biasanya disantap bersama dengan nasi.