Untuk kalian yang suka dengan tempe, tempe adalah salah satu makanan khas indonesia hampir disemua tempat di indonesia terdapat makanan ini. Nah berikut ini ada beberapa manfaat kesehatan yang didapat dari mengkonsumsi tempe.
1. Sebagai Sumber Protein yang Lebih Baik Dari Pada Daging
Jika diteliti lagi kandungan protein yang terdapat pada tempe itu bisa disamakan dengan kandungan protein yang terdapat pada daging. Nutrisi-nutrisi yang terdapat pada tempe memiliki kualitas yang jauh lebih baik dari pada kedelai aslinya langsung, hal tersebut dikarenakan kadar proteinnya larut didalam air yang menyebabkan aktivitas enzim proteolitik pun meningkat.
Enzim tersebut berguna sebagai pemecah rantai panjang protein yang menjadi suatu zat yang bisa dicerna dengan baik oleh tubuh kita.
2. Sumber Kalsiumnya Setara Dengan Susu
Pada penelitian yang telah dilakukan di Malaysia menemukan bahwa tempe ini adalah penghasil kalsium yang setara dengan susu. Pada penelitian tersebut menyatakan bahwa sumber kalsium yang terdapat didalam empat potongan tempe yang bisa dibilang setara dengan satu gelas susu.
3. Sebagai Satu-satunya Sumber Vitamin B12 yang Berasal Dari Nabati
Tempe memiliki kandungan vitamin B12 yang menjadikan tempe inilah yang hanya satu-satunya sumber dari vitamin tersebut yang berasal dari nabati. Saat ini para vegetarian pun tidak takut lagi karena tidak bisa mendapatkan vitamin B12, karena dengan mengkonsumsi tempe saja jadi terhindar dari rasa pusing, lemas, letih, atau kulit jadi menguning.
4. Sehat Dikonsumsi Untuk Bayi Dan Untuk Pola Diet
Kandungan dan nutrisi yang terdapat pada tempe ini sangat cocok untuk para vegetarian, dan bukan hanya itu ternyata tempe juga sangat baik dikonsumsi oleh seseorang yang sedang menjalani pola diet dan untuk makanan pendamping ASI sekalipun.
5. Kandungan Antioksidan
Bukan hanya kandungan nutrisi yang dapat memenuhi kebutuhan sehari-hari, tempe juga memiliki kandungan antioksidan alami yang dapat melindungi tubuh dari infeksi, mencegah terjadinya kerusakan pada sel, dan juga dapat membantu memproduksi kolagen yang gunanya untuk menjaga kesehatan pada tulang dan otot yang didapatkan dari vitamin C.